طريقة عمل شركسية الدجاج

الدجاج من الأكلات المفضلة التى يحب الكثير تناولها ولكن قد يصابون بالملل من تقديمها بصور نمطية ومكررة ولهذا حاولى التجديد فى طهيها فإليكى طريقة عمل شركسية الدجاج:-

المقادير:-

دجاجة

بصل

ملح، توابل مشكلة

هيل

أرز

زيت

لب الخبز الافرنجي

جوز مدقوق

ثوم

الطريقة

تسلق الدجاجة مع البصل والهيل والملح وبعض التوابل المشكلة.

يحوس الأرز مع القليل من الزيت ويضاف له الماء والملح حتى ينضج.

تقطع الدجاجة قطع متوسطة.

ينقع لب الخبز الأفرنجي في مرق الدجاج ويصفى من المرقة ويهرس.

يضاف الجوز المدقوق ويخلط مع لب الخبز.

يدق الثوم ويضاف ونتبلهم بالملح ونضعهم على النار ونقلب حتى تتكون صلصة متوسطة الكثافة مثل الطحينة.

نضع الأرز المستوي في الطبق ونضع قطع الدجاج فوقه على الجوانب والصلصة بوسط الأرز (يحفر له حفرة في وسط الأرز).

يزين بالفلفل الأحمر وبالهناء والعافية.