باحثة فرنسية: اللحوم الملوثة ببكتيريا السُل البقرى ليست خطرة على الإنسان

أوضحت الباحثة الفرنسية البيطرية بربارا دوفور فى المدرسة البيطرية فى مدينة الفو الفرنسية أن هناك أكثر من 8 آلاف بقرة مصابة بمرض السُـل البقرى في لحومها المعروضة في المحلات التجارية، إلا أن هذا لا يعنى أن كل البقر مصاب وأنه ليس كل الأجزاء غير صالحة للأكل لأن البكتيريا تتواجد فى الغدد اللمفاوية للحيوان وبالتالى لا يوجد خوف من تناول هذه اللحوم.

جدير بالذكر أن الحكومة الفرنسية كانت قد كافحت السُـل البقرى منذ 1950 حيث أصيبت نسبة 25 % من الماشية، ومنذ ذلك الحين ، خفضت الجهود المبذولة نسبة الإصابة إلى 1 % ، وفي إطار هذه الجهود يتم الكشف علي الماشية دوريا من قبل الأطباء البيطريين حتى يتم القضاء على هذه البكتيريا، وأنه فى حالة اكتشافها في الغدد اللمفاوية أوالهيكل العظمى تصبح هذه الأجزاء غير صالحة للأكل، ويتم ذبح الماشية المصابة على الفور لأن البكتيريا لا تنتشر فى كل أجزاء الجسم.