لا تخلو أى طاولة مصرية من طبق "البتنجان" المخلل الذى يفتح الشهية على الطعام، فأينما ذهبت يتم تقديم هذا الطبق السحرى الصغير الذى يتهافت عليها الجميع ويتساءلون عنه قبل الوجبة الرئيسية.
ويمكنك إعداد الباذنجان المخلل بطريقة سحرية وسهلة فى منزلك وبخطوات بسيطة ليزين سفرتك.
ثومى بتقطيع 3 ثمرات فلفل حار، مع ثمرة فلفل رومى، واخلطى معها ملعقة من الكمون، ملعقة من الملح، ملعقة من الكزبرة الناشفة، وثوم مفروم واخلطيهم فى المفرمة، ثم قومى ببشر ثمرة صغيرة من الجزر وضيفها على الخليط مع ملعقة خل وليمونة، وعيدى فرمه مرة أخرى بالمفرمة.
وبعد سلق أو تحمير الباذنجان بالطريقة التى تفضلينها، قومى بوضع الخلطة السحرية به ليكون جاهز للتقديم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
