اعلان
اعلان

طريقة جديدة ملفوف الجلاش بالخضروات

ملفوف الجلاش بالخضروات

يعتبر الجلاش من الأصناف التي يمكن تشكيلها بعدة طرق ومذاقات مختلفة، بجانب استخدامه في الحلويات.

"أهل مصر" يقدم جولاش ملفوف بالخضار

12 كيلو جلاش

3 حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح رفيعة جدا

1 حبة جزر كبيرة مبشورة

14 كيلو مشروم

4 فص ثوم

1 حبة بصل مقطعة حلقات

12 حبة كابوتشى متقطعة رفيع جدا

100 جم جبنة موتزاريلا

100 جم جبنة رومي

150 جم زيتون أسود مخلى ومفروم ناعم جدا

1 حبة طماطم بدون بذور ومتقطعة مكعبات رفيعة

1 ملعقة صغيرة ملح

12 ملعقة صغيرة الفلفل الاسود

12 ملعقة صغيرة بردقوش

12 ملعقة صغيرة زعتر

1 ثمرة ليمون

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب زيت للقلي

خطوات التحضير

1- فى طاسة على النار نضيف قليل من الزبدة مع الزيت ونشوح المشروم مع الثوم ونضيف عصير الليمون

2- تضاف شرائح البصل ونقلب ثم الكابوتشى المتقطع والتوابل والملح ثم باقى الخضار

3- نرفع الطاسة من على النار ونضيف الجبن

4- نبدأ فى حشو أوراق الجلاش بعد تقطيعها شرائح وتقفل بقليل من الدقيق المضاف إليه الماء

5- يحمر الجلاش فى زيت ساخن

6- بعد التحمير يكون معد للتقديم.

إقرأ أيضاً
WhatsApp
Telegram
إقرأ أيضاً