المقادير:
- نصف كيلو جرام دجاج بانيه، أو شيش طاووق حسب التفضيل والرغبة.
- 1 لتر كريمة الطبخ.
- بصلة يكون قد تم بشرها.
- ثمرتان طماطم تم بشرهما.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن من النوع الذي تفضلين.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قومي تتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل واغمسيها في الدقيق.
- في مقلاة على النار ستقومي بوضع السمنة، ثم أضيفي الدجاج وابدئي بتقليبه لمدة دقيقتين ثم قومي برفعه من على النار.
- في نفس المقلاة، اقلي البصل، وضعي عليه الطماطم المبشورة حتى تتسبك، وقومي بإضافة الكريمة، ملح وفلفل، اتركيها حتى تغلي غلوة واحدة وقومي بإغلاق النار.
- ضعي في صينيّة بايركس مدهونه زبدة، ثم ستقومي برص الدجاج ووضع فوقه خلطة الكريمة، أدخليها الفرن على 240 درجة واتركيها نصف ساعة حتى تلاحظين احمرار الوجه ونضوج الدجاج.