طريقة عمل البيكاتا بالدجاج

رحاب فوزي

12:43 م

الخميس 07/ديسمبر/2017

طريقة عمل البيكاتا بالدجاج
حجم الخط A- A+
المقادير:
- نصف كيلو جرام دجاج بانيه، أو شيش طاووق حسب التفضيل والرغبة.

- 1 لتر كريمة الطبخ.

- بصلة يكون قد تم بشرها.

- ثمرتان طماطم تم بشرهما.

- نصف كوب دقيق.

- ملعقتان كبيرتان من السمن من النوع الذي تفضلين.

- ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
- قومي تتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل واغمسيها في الدقيق.

- في مقلاة على النار ستقومي بوضع السمنة، ثم أضيفي الدجاج وابدئي بتقليبه لمدة دقيقتين ثم قومي برفعه من على النار.

- في نفس المقلاة، اقلي البصل، وضعي عليه الطماطم المبشورة حتى تتسبك، وقومي بإضافة الكريمة، ملح وفلفل، اتركيها حتى تغلي غلوة واحدة وقومي بإغلاق النار.

- ضعي في صينيّة بايركس مدهونه زبدة، ثم ستقومي برص الدجاج ووضع فوقه خلطة الكريمة، أدخليها الفرن على 240 درجة واتركيها نصف ساعة حتى تلاحظين احمرار الوجه ونضوج الدجاج.

الكلمات المفتاحية
موضوعات متعلقة