المشرف العام على التحرير داليا عماد

أكلة العيد.. طريقة عمل الحواوشى الإسكندراني في المنزل

أهل مصر
حواوشي
حواوشي

يُعد الحواوشي الإسكندراني، من أشهر الأكلات المصرية، التي يفضلها ملايين المصريين، ولكن كثير منهم امتنع عن أكلها خلال شهر رمضان المبارك، وإليكم طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني في المنزل، بطريقة بسيطة، بمناسبة شهر رمضان المبارك.

حواوشي

مكونات الحواوشي الإسكندراني:

- 3 أكواب دقيق

- كوب ماء دافئ

- 3 ملاعق كبيرة لبن بودر

- ملعقة كبيرة سكر

- ملعقة كبيرة خميرة فورية

- ربع كوب زيت

- نصف كيلو لحم مفروم

- نصف كيلو بصل مفروم فرم ناعم

- 3 ثمرات متوسطة الحجم فلفل أخضر مفروم فرم ناعم

- ثمرة فلفل حار مفروم

- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، أو بهارات حواوشي

- ملح وفلفل أسود

حواوشي

طريقة تحضير الحواوشى الاسكندراني:

- نضع الخميرة والسكر وربع كوب من الماء، نقلب جيدا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة، ونضع في وعاء آخر، الدقيق واللبن البودرة والزيت واعجني جيدا.

- أضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي الماء تدريجيا، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

- غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180.

- قسمي العجين واللحم إلى كرات، ثم افردي الكرة الأولى، ثم افردي كرة اللحم فوق كرة العجين.

- ادهني الوجه بالزبد، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت، وضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى يصبح اللون ذهبيا، ويقدم ساخنا.

إحصاءات فيروس كورونا حول العالم (تحدث لحظيا)
مصر
المصابون
المتعافون
الوفيات
العالم
المصابون
المتعافون
الوفيات

Instance ID Token

Needs Permission