قبل أيام من عيد الأضحى المبارك تحتار الامهات بالاطباق التي تنوي تحضيرها لأولادها في هذه المناسبة، يقدم لكي " أهل مصر" طريقة عمل رغيف اللحم بالكاتشب تلك الوصفة الشهية والتي تتناسب مع هذا العيد الكريم.
مكونات رغيف اللحم بالكاتشب :
كيلو لحم مفروم
4 قطع توست طري مفروم
2 بصل حجم كبير
1 طماطم
بقدونس
2 بيض
ملعقتان كبيرتان كاتشاب
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملح
فلفل أسود
بهارات
طريقة تحضير رغيف اللحم بالكاتشب :
قطعي التوست والبصل والبقدونس الى مكعبات متوسطة، وابشري الطماطم.
في قدر، ذوّبي الزبدة وحمّري البصل لمدّة 5 دقائق أو حتى يتكرمل، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
في وعاء أخلطي البصل المحمر مع اللحم.
أضيفي التوست والطماطم والبقدونس والبيض.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، وقلّبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
ضعي الخليط في صينية الخبز على شكل مستطيل واتركيها في الفرن لمدة تصل الى ساعة.
أخرجي قطعة اللحمة من الصينية وادهنيها بالكاتشاب.
قدّمي هذا الطبق إلى جانب الخضار المسلوقة والسلطة الخضراء.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
