تعتبر وجبة السبانج بالشاميل من أكثر الأطباق الرئيسية التي تستحوذ علي إعجاب أفراد الأسرة.
وتقدم «أهل مصر» طريقة لعمل السبانخ بالبشاميل من مطبخ الشيف وسام مسعود.
المقادير:
سبانخ مجمدة
ملح
فلفل أسود
بصل
ثوم
دقيق
جوزة الطيب
قرنفل صحيح
كبة صينى
ورق لورا
حبهان
زبدة
زيت
لبن
كريمة
صلصة
عصير ليمون
كزبرة ناشفة
بهارات كفتة
بيضة
طريقة التحضير
- يرفع اللبن مع الكريمة على النار مع البصل واللورا والحبهان والقرنفل والكبة الصينى مع جوزة الطيب وفلفل اسود
- يشوح الدقيق مع الزبدة ثم يضاف اليه اللبن الساخن بعد ان يصفى
- يستمر التقليب فى الصوص حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب مع اضافة البيضة اليه مع الخفق المستمر
- يشوح البصل المفروم فى طاسة ساخنه لمدة 3 دقائق ثم يضاف اليه الثوم المفروم ويقلبوا جيدا مع الزيت وملح وفلفل
- تضاف صلصة الطماطم ويقلب جيدا مع اضافة عصير الليمون والكزبرة والبهارات وتضاف السبانخ وتقلب لمدة 3 دقائق
- ترفع السبانخ فى بايركس الفرن ويضاف اليها صوص البشاميل وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه ويكتمل النضج ويقدم ساخنا
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
