لمتبعي الريجيم.. طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضروات

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضروات لمتبعي الريجيم.

المقادير:

4 ملاعق من الشوفان

4 أكواب من الماء

حبة كوسة صغيرة

حبة باذنجان صغيرة

حبة بطاطا صغيرة

حبة بصل صغيرة

حبة جزر صغيرة

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل

زعتر

زنجبيل

قرفة

زيت نباتي

مرقة دجاج

طريقة التحضير:

- قطّعي الخضروات، والبصل، والثوم بشكل شرائح رفيعة متوسطة الحجم.

- ضعيها في قدر وقلّبيها جميعها مع البهارات والزيت حتى تتحمّر. أضيفي الماء، ومرقة الدجاج، والزعتر الناشف، واتركيها حتى تغلي لمدّة خمس دقائق.

- أضيفي البقدونس، والكزبرة، والشوفان، ودعيها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى، ثمّ تذوّقي الخضار لتتأكّدي من نضوجه، وتأكّدي ما إذا كان هناك حاجة لإضافة المزيد من الملح.

- وزّعيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة.