اشتهرت بعض الأكلات عند المصريين وتناقلوها عبر العصور المختلفة، لتكون بين مورثاتهم لقائمة الطعام اليومى، وارتبطت تلك الأكلات ببعض الشخصيات التاريخية، التى ابتكرت تلك الأكلات، أو منعتها.
- المهلبية
نسبت هذه الأكلة ليزيد بن المهلب بن أبي صفرة الذي عاش فى زمن الدولة الأموية، حينما أمر الخدم بصنع صنف من الحلوى تكون مميزة كي يخلد اسمه في التاريخ، ولها تسميات مختلفة ما بين الدول العربية، فى مصر تعرف بالمهلبية، وليبيا تطلق عليها المحلبية، وتسمى في سوريا محلاية.
- أم على
أكلة ارتبطت بحادث مأسوى، دبرته زوجة عز الدين أيبك "أم على"، الذى تزوج شجرة الدر، التى علمت بزواجه منها فدبرت لقتله، وحتى تنتقم "أم على" لزوجها دبرت لقتل شجرة الدر ضربًا بالقباقيب، واحتفالًا بالمناسبة، أمرت بصنع حلوى جديدة ولذيذة، وتوزيعها على الجميع.
- الملوخية
تلك الأكلة المصرية التى تمتد لعصر الفراعنة، والتى ترجع تسميتها للعصر الفاطمى، فقد كانت أكلة الملوك والأمراء، وكانت تسمى الملوكية، نسبة لهم، حتى تولى الحكم الخليفة الفاطمي الحاكم بأمر الله، حكم البلاد، وأمر بمنع تناول أو بيع هذا النبات لعامة الشعب وتحور اسمها في العصر الحديث إلى الملوخية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
