طريقة عمل "كعكة المايكرويف" في دقائق

المكوّنات:

140 غ من الطحين

220 غ من السكر الناعم

ملعقة كبيرة وممتلئة من البايكينغ باودر

رشة من الملح

ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو

250 ملل من المياه الدافئة

ملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا

بيضتان كبيرتان مخفوقتان

62 ملل (أو 3 ملاعق كبيرة) من زيت دوار الشمس

90 غ من الشوكولاتة الداكنة المكسّرة إلى قطع

بين ملعقة وملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف أو الكريمة

الطريقة:

ادهني بالزيت أو الزبدة صينية كعكة مدوّرة بقطر 20 سم، خاصّة للتسخين في المايكرويف أو مصنوعة من السيليكون. امزجي الطحين مع السكر والبايكنيغ باودر والملح. في وعاء آخر، امزجي بودرة الكاكاو مع المياه الدافئة حتّى تصبح ناعمة ومن ثم أضيفي خلاصة الفانيليا. أضيفي البيض والزيت وامزجي جيداً.

اسكبي المزيج السائل فوق المكونات الجافة. استخدمي الخفاقة اليدوية لخلط المزيج إلى أن يصبح ناعماً. اسكبي المزيج في صينية الكعكة. داخل المايكرويف، ضعي طبقاً مقعّراً قليلاً بشكل مقلوب داخل المايكرويف ومن ثم ضعي صينية الكعكة فوقه.

شغّلي المايكرويف على النمط "المرتفع" لمدة خمس إلى سبع دقائق بحسب قوة المايكرويف. كلما كانت القدرة الكهربائية أكبر، أصبح وقت الطهو أقل.

عندما تجهز الكعكة، ينبغي أن تبقى رطبة قليلاً من الجهة العليا. ضعيها جانباً لمدة عشر دقائق.

خلال هذا الوقت، حضري الشوكولاتة السائلة. قومي بتسخين قطع الشوكولاتة والحليب المكثف في المايكرويف لدقائق قليلة حتّى تبدأ الشوكولاتة بالذوبان. حركيها جيداً حتّى تصبح ناعمة.

انزعي الكعكة بعناية من الصينية واتركيها لتبرد تماماً، ثم اسكبي الشوكولاتة السائلة على سطحها.