شاهد.. تفاح "مقاوم للإسمرار" بعد تقطيعه

تداول نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو مصور يرصد ما نجحت فيه شركة " أوكانغان سبيشالي فروت" في تجربتها "الآركتيك آبل" بتعديل الثمار وراثيا مما يمنعها من الإسمرار بعد قطعها وتبقى طازجة، فيما بدأ بيع اثمار في بعض المتاجر.

يرجع إسمرار الفاكهة إلى أنزيم يسمى أوكسيديز بوليفينول الذي يبدأ بالتفاعل لكن الثمار الجديدة تمنع ذلك كما أنها ستقلل من نفايات الفاكهة ايضا، مما يحافظ على البيئة.