وجبة العشاء.. "مكرونة بالباذنجان".. تعرفي على المقادير

في إطار حرص "أهل مصر" على تقديم وصفات أطباق سهلة ومغذية لربات البيوت، نقدم لكي طبق اليوم "مكرونة بالباذنجان" والتى لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة في طهيها.

المقادير

360 جرام مكرونة

3/4 كيلو عصير طماطم

1 عدد باذنجان رومى شرائح ومقلية

100 جرام سوسيس مقطعة قطع

250 جرام جبن مدخن

2 ملعقة كبيرة كابرى

3-4 شرائح انشوجة

50 جرام جبن مبشور

2 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1- في طاسة على النار نضع الزيت والثوم مع الكابرى والانشوجة وتنركهم دقيقتين ثم نضيف الطماطم ونتركها 30 دقيقة.

2- نسلق المكرونة وتخلط مع المكرونة والسوسيس والجبن المقطع مكعبات والباذنجان.

3- نضع كل المكونات في صينية الفرن ونرش على الوجه الجبن المبشور وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة 200.