طريقة كباب السجق الحار

كباب السجق الحار من الأكلات المحببة فى نفوس المصريين، وتسعى الأسر المصرية لإعدادها فى المنزل بدلًا من المحلات،"اهل مصر"، تقدم طريقة كباب السجق الحار

8 سجق دجاج، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم1 بصلة حمراء كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم1 كوسا كبيرة، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم1 فلفل أخضر كبير، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم½ كوب طماطم عنبية الشكل، مغسولة18 سيخ خشبي صغير2 ملعقة كبيرو زيت زيتون1 كيس زيبلوك كبيرة.

التتبيلة

:4 ملاعق كبيرة صوص وتتبيلة الترياكي2 ملعقة كبيرة صوص الصويا ملعقة كبيرة سكر بني ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار، يمكنكِ إضافة المزيد أو تقليل الكمية حسب رغبتك ملعقة صغيرة زنجبيل + معجون الثوم ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة تحضير كباب السجق الحار

طريقة تحضير كباب السجق الحار بخطوات سريعة :

1.انقعي الأسياخ الخشبية في الماء البارد لمدة 10 دقائق أو أكثر (لمنع حرقها على الشواية).

2.اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

3.أضيفي التتبيلة إلى كيس "زيبلوك" الكبير.

4.أضيفي كذلك الخضار المفروم، السجق واخلطيهم بالتساوي.

5.ضعي الكيس في البراد لمدة 15 دقيقة على الأقل، وسخني الشواية خلال هذا الوقت

6.أخرجي كيس التتبيلة من البراد، ثبتي الخضار والسجق بالترتيب على سيخ خشبي حتى يمتلئ.

7.كرري نفس الطريقة مع باقي الأسياخ.

8.ادهني الأسياخ بالتتبيلة المتبقية.

9.ضعي الكباب على الشواية واشوي كل جانب لمدة 5 دقائق (على حرارة متوسطة).

10.بعد مرور 5 دقائق، اقلبي الكباب إلى جانب آخر واشويه لمدة 5 دقائق أخرى.

11.بمجرد أن يطهى الكباب تماما، انقليه إلى صحن التقديم.