خطوات عمل شعرية بالدجاج

شعرية بالدجاج، من الأكلات المحببة فى نفوس المصريين، وتعتبر من الأكلات سريعة الإعداد فى المنازل بدلًا من الانتظار عدة ساعات لطهى الطعام، "أهل مصر"، تقدم طريقة عمل شعرية بالدجاج

المكونات

6 x معلقة كبيرة زيت ذرة

4 x كوب ماء

3 x عدد بصلة

3 x معلقة كبيرة خل

3 x عدد ورق لورا

1 x كوب حبات ذرة (حلوة)

1 x كيس شعرية (400 جرام)

1 x عدد فلفل أحمر حلو

1 x رشة قرفة

1 x معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 x عدد دجاجة كاملة

1 x معلقة صغيرة ملح

1 x عدد فلفل أصفر حلو

1 x عدد فلفل أخضر حلو

1 x عدد عصير ليمون

الطريقة:

يغسل الدجاجة جيدا بالخل والماء.

نقطع بصلة مكعبات ونضعها فى إناء مع الدجاجة على النار مع التقليب لمدة دقيقتين.

يوضع ماء فى الإناء وتترك تغلي على النار.

نضيف ورق اللورى والفلفل الأسود وبصلة والدجاجة وتغطي 10 دقايق.

نخرج الدجاجة ونتركها تبرد ونقطعها فى طبق.

نضع 3 ملاعق زيت فى إناء على نار هادئة مع الشعرية وتقلب لحين التحمير حوالى 10 دقائق. وتضاف الشوربة عليها. تترك لحين أن تغلي ثم نهدئ النار ونضع عصير الليمون. ونتركها 20 دقيقة.

قطع البصل والفلفل شرائح صغيرة. ونصفى الذرة الحلوة من الماء.

نضع 3 ملاعق زيت فى الطاسة ويترك على النار يسخن لمدة دقيقة. نضيف البصل ونقلبه 3 دقايق ثم نضيف الفلفل ونضع القرفة ونص ملعقة ملح صغيرة ورشة فلفل.

نضيف الدجاج ونقلب ونتركه 3 دقايق ثم نرفعه من على النار.

نضيف الدجاج والفلفل والبصل والذرة على الشعرية وتقدم.