اعرفي طريقة تحضير مكرونة سباجيتي بولونيز بصوص اللحم المفروم

منة موسى

12:23 م

الثلاثاء 01/يناير/2019

حجم الخط A- A+

تعد المكرونة البولونيز من أشهى الأطباق السريعة التي تُقدم على موائد الغداء أو العشاء فهي من الأكلات الخفيفة غير الدسمة، ويمكنك تناولها في الرحلات أو أماكن العمل، وتختلف أصناف المكرونة حسب وصفتها ومكوناتها، وحسب صُنع الصوص الخاص بها، وتُعتبر المكرونة بالصوص الأحمر الأكثر طلبًا خاصةً بصوص البولونيز.

صوص البولونيز

صلصة البولونيز هي صلصة أساسها اللحم يتم تقديمها مع المكرونة، ظهرت في مدينة بولونيا بإيطاليا، حيثُ كانت تُقدم عادةً مع مكرونة التالياتيللي، وهي احدى نوعي الصلصات المستخدمة في اعداد اللازانيا بالبولونيز. يُعتقد أن صلصة البولونيز هي صلصة الطماطم، لكن هي عبارة عن لحم مفروم معصّج مع صوص صلصلة الطماطم وبعض الإضافات الأخرى.

مكونات تحضير مكرونة سباجيتي بولونيز

نصف كيلو لحم مفروم

عبوة مكرونة سباجيتي

1 حبة بصلة مفرومة

كوب ماء

3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم بوريه

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة كبيرة من بهار الأوريجانو

ربع كوب جبن مبشور حسب رغبتك.

طريقة تحضير مكورنة سباجيتي بولونيز

أولاً : اسلقي المكرونة في ماء مملح وصفيها، ثم صفيها، يمكنك وضع ربع ملعقة زيت بها أثناء سلقها حتى لا تلصق ببعضها.

ثانيًا: اخلطي الطماطم المفرومة مع صلصة الطماطم البوريه مع كوب الماء بالخلاط الكهربائي، بعدها قومي بحمير البصل في الزيت وأضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تستوي اللحمة.

ثالثًا: أضيفي خليط الطماطم للبصل واللحمة واتركيها على النار حتى يصبح مزيج، ثم تبلّي الخليط بالملح والفلفل والثوم المهروس والأوريجانو واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

رابعًا: اخلطي السباجيتي مع الصلصة واللحم، وعند تقديمك لها ابشري على وجه الطبق جبنة مبشور حسب رغبتك.

موضوعات متعلقة