طريقة عمل كيكة الذرة

منوعات

09:23 م

الإثنين 07/يناير/2019

طريقة عمل كيكة الذرة
حجم الخط A- A+

يعد الكيك من أهم السلع الذي يستهلكها عموم الناس في العالم كله، فالكيك يستخدم في صنع التورتة والجاتوه والحلويات والكثير من الحلويات ويستخدمه الأطفال بالاخص في سلع الكيك الجاهز تمد الجسم والكيك من الأغذية الغنية بفيتامين "هـ"، المعروف بفاعليته القوية كمضاد للأكسدة، فهو يساعد على مكافحة أمراض القلب وتصلب الشرايين، بالإضافة إلى فيتامين "ب" الموجود في الخميرة، لكن فائدة الكعك لا تكمن فقط في الكيك نفسه، بل إن لرائحته أيضاً فائدة للجهاز الهضمي، وخاصةً المعدة، فهي تعمل على زيادة إفرازات العصارات الهاضمة التي تحفز كلاً من المعدة والإثني عشر ليزداد نشاطهما، مما يساعد في هضم النشويات، وينشط الجهاز الهذمي والتنفسي، وفيما يلي طريقة عمل كيك الذرة

اقرأ أيضًا... عشان تظبطي الكيكة ومتسحش ولا تنشف.. إليكي السر (فيديو)


طريقة عمل كيكة الذرة


المكونات 
- عدد 2 كوب من دقيق الذرة.
-عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض. 
- عدد 4 بيضات.
-1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوبمن الزيت النباتي. 
- عدد 1 ملعقة من السمنة.
-عدد 1 ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المبشورة.
- عدد 1 كوب من عصير البرتقال.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- عدد 1/2 ملعقة صغيرة من الملح نصف كوب من الزبدة الطرية. 
- عدد 2 بيضة مخفوقة.
- عدد 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. 
- عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
- عدد 1 كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- عدد 1/3 كوب من دقيق الذرة الأصفر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الحليب السائل. 
-1/3 كوب من الذرة.
- زيت نباتي حسب الكمية.

طريقة عمل كيكة الذرة


اقرأ ايضًا... بمناسبة أعياد الميلاد .. اعرفي طريقة تحضير كيك الشيكولاتة في المنزل

طريقة التحضير 

1 - في الخلاط الكهربائي نقوم بخفق كل من : البيض، والزيت، والسكر، والسمنة، والفانيلا، والملح، وعصير البرتقال، والقشور، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس. 

2- إلى المزيج السابق: نقوم بلإضافة البيكنج باودر، ودقيق الذرة، ونستمر في الخلط، حتى تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.

3- نقوم بدهن قالب بكميات قليلة من الزيت.

4- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندخلُها إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة، حتّى تنضج. نخرج الكيك من الفرن، ونقطّعه، ونتركه حتى يبرد.

5- نحضر 12 قطعةً من قالب المافن، وندهنه بكمية قليلة من الزيت.

6- في خلاط كهربي نقوم بإضافة دقيق الذرة، والسكر الأسود، والبيكنج باودر، والدقيق متعدد الاستخدامات، ونخلط المكونات الجافة جيداً، حتى تتداخل مع بعضها البعض. 

7-نقوم بإضافة الزبدة، والبيض، والحليب، ونستمر في الخلط، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس. 

8- نضيف الذرة فوق المزيج، ونستمرُّ في الخلط باستخدام ملعقة خشبيّة. نسكب ما يقارب ملعقتين كبيرتين من المزيج في كل دائرة من دوائر المافن. ندخل قالب المافن إلى الفرن

9- نترك المزيج لكدة 30 دقيقة على الأكثر، حتى ينضج، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي. نزين مافن الذرة بالمربى، أو الشوكولاتة، أو بأي نوع من الفاكهة، ويفضل الفراولة أو البرتقال. 

موضوعات متعلقة