طريقة عمل القرنبيط نقدمها لكِ سيدتي من وصفاتنا اليومية، وهو ضمن وجبات الشتاء الشهية، إذ تتميز الشتاء بأكلاتها المختلفة والتي تشتهر بإعدادها في الجو البادر منها القرنبيط، وهي أكلة تُفضلها أغلب الأسر المصرية على مائدة الغداء بجانب أطباق السلطات، ومعروف القرنبيط بخلطته المميزة وطريقة قليه بطريقة مختلفة عن باقي الخضروات الأخرى، ورغم أن طريقة إعداد الخلطة واحدة، إلا أنها تختلف من ست لأخرى حسب أنواع التوابل المستخدمة، والإضافات التي تعطي القرنبيط مذاق لذيذ.
طريقة عمل القرنبيط
يفضل بعض الأشخاص إعداد القرنبيط بمختلف وصفاته لأنه يدخل ضمن أغذية الحمية الغذائية وعمل الريجيم، فهو يساعد على انقاص الوزن الزائد، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر التي تعمل على صحة القلب والعظام وتحافظ على صحة الأمعاء وتحمي خلايا الجسم من تكون الأورام السرطانية.
طريقة عمل القرنبيط
تتميز خلطة القرنبيط
المصري بمذاقها الشهي، ومن خلال التقرير نقدم لكِ طريقة عمل القرنبيط بخطوات بسيطة
وسهلة.
طريقة عمل القرنبيطمن خلال التقرير نقدم طريقة عمل القرنبيط المقرمش باللخلطة اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة..
المكونات:
قرنبيط مسلوق.
2 كوب دقيق أبيض.
4 ملاعق كبيرة نشا.
5 بيضات.
كوب لبن.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة كركم.
4 فصوص ثوم مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة شطة.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1/2 مكعب مرقة دجاج.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
زيت للقلي.
حزمة كزبرة خضراء أو بقدونس "مفرومة"
طريقة عمل القرنبيط
اسلقي القرنبيط نصف سلقة وقطعيه يبرد.
جهزي وعاء غويط وضعي كل التوابل مع الدقيق والنشا وحزمة الكزبرة أو البقدونس المفرومة وقلبيهم جيدا.
أضيفي البيض على الخليط والثوم واضربيهم جيدا بيديك باستخدام المضرب أو الشوكة.
أضيفي كمية من اللبن حتى يتجانس الخليط وقلبي جيدا حتى يصبح القوام متماسك.
ضعي القرنبيط المقطع في الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة.
احضري مقلاة وسخني زيت غزير وانزلي بقطع القرنبيط حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
قدميه ساخن مع السلطات المختلفة حسب رغبتك.
فوائد القرنبيط
القرنبيط مفيد لمرضى القولون ويخفف من أعراض القولون التقرحي .
يحد من خطر السكتة الدماغية فهو يحتوي على الأليسين.
يحد من خطر الإصابة بمرض السكري لأنه يحتوي على فيتامين ج، والبوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم الجلوكوز كما أنه يستخدمه البنكرياس حتى يحافظ على هرمون الأنسولين وإفرازه حتى لا ترتفع نسبة السكري في الدم والمحافظة على عدم نزول مستوى البوتاسيوم في الجسم.
القرنبيط يحتوي على مادة الكولين والفسفور فهو يصلح أغشية الخلايا.
يحافظ على نظام الدماغ والجهاز العصبي فوجود البوتاسيوم في القرنبيط يحافظ على صحة الدماغ والتواصل السليم في الأعصاب.
ينصح بتناول القرنبيط للمرأة الحامل، لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يساعد على تطور الأعصاب لدى الجنين وبالإضافة إلى إعطاء الجنين ما يحتاجه من فيتامينات ومعادن أساسية لنموه.
طريقة عمل القرنبيط
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
