طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم في المنزل

كتب - محمود سمير

09:41 م

الأحد 10/فبراير/2019

طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم في المنزل
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم في المنزل
حجم الخط A- A+

طريقة عمل الجلاش باللحمة في المنزل يقدمها "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يعتبر الجلاش باللحمة بالفرن في المنزل من أشهى المأكولات، لكن على الرغم من سهولته تجد العديد من ربات البيوت لا يقومن بطهي الجلاش باللحمة في المنزل مع أنه يتمتع بطعم شهي وسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.

طريقة عمل الجلاش


مقادير عمل الجلاش باللحم في المنزل
600جرام لحم مفروم.
500 جرام من الجلاش.
150 جراماً من البصل المفروم.
150 جراماً من الجبنة الفيتا الفرنسية.
100 جرام من الزبدة الذائبة.
50 جراماً من البقدونس المفروم. 
ثلاثة أكواب من الماء.
كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة. 
نصف ملعقة فلفل أسود.
نصف ملعقة كاري.
نصف ملعقة كركم. 
نصف ملعقة ملح ناعم.
جبنة فيتا. 
بيضة.
أوراق من البقدونس.
شرائح من الجلاش.

طريقة عمل الجلاش


طريقة عمل الجلاش باللحم في المنزل
أولا، نقوم بوضع اللحم في الطاسة، ثم نقوم بوضع 2 كوب من الماء على اللحم المفروم، ثم نقلب المكونات إلى، ثم نضيف البصل وكوب من الماء إلى الطاسة، ثم نقلب المكونات، ونضيف الفلفل الأسود، والملح، والكاري، والكركم إلى المكونات.

اقرأ أيضا: طريقة عمل اللانشون بالفراخ في المنزل

ثم نقوم بالتقليب إلى أن يجف الماء عن اللحم نهائيا، ونترك اللحم ليبرد، ونضيف عليه البقدونس، ثم نقوم بتقليب المزيج، ونقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم نضع شرائح الجلاش فوق بعضها وندهن الطبقة الأخيرة بالزبدة أيضا، ثم نضع بعض من اللحم المفروم.

ثم ندخل الصينية إلى الفرن حوالي دقيقتين، ونقوم بضرب كلاً من: البيض، والحليب، والفلفل الأسود، والملح في إناء خارجي، ثم نضع هذه الخلطة أعلى الجلاش، وندخل هذه المكونات إلى الفرن لمدة ثلث ساعة.

موضوعات متعلقة