تتعدد أصناف المخبوزات والعجائن منها الطري ومنها الجاف المسكر أو المشحو، وتعتبر طريقة عمل القرص الطرية من الوصفات الأكثر طلبًا من ربات المنزل، فالقرص مخبوز مصري قديم تتطور أشكاله وأحجامه، ولا غنى عنه في الفطار الخفيف، ومن خلال التقرير، نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل القرص الطرية بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل القرص الطرية
طريقة عمل القرص الطرية
المكونات:
2 كوب دقيق.
ربع كوب حليب سائل.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب سمنة أو زبدة.
2 ملاعق سكر كبيرة.
ربع كوب ماء ساخن.
طريقة عمل القرص الطرية
الخطوات:
احضري خلاط العجانة واضيفي المكونات الجافة كلها ثم اسكبي فوقها السمنة أو الزبدة، واخلطيه على سرعة متوسطة.
أضيفي الحليب بالتدريج واستمري في عملية الخلط.
زودي ماء حتى تكون العجينة ناعمة في يديكِ ومتماسكة.
ثم ضعي العجين على سطح مستوِ مرشوش بالدقيق، ثم افردي العجينة بحيث يصبح سُمكها 2 سم.
جهزي صينية كبيرة خاصة بالخبز، وادهنيها قليلا، ثم ضعي قطع العجين بعد تقريصها، وادهني وجهها بالزبدة المذابة، وضعي السمسم أو الكمون والزعتر–حسب رغبتك- ثم غطيها بقماشة نظيفة واتركيها لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
وأخيرا ادخليها الفرن وهو ساخن، واخرجيها بعد 15 دقيقة حتى يحمر وجهها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
