تعد فتة الشاورما من أشهى الأطباق التي تُقدم على مائدة الغداء اليوم، وهي طبق شرقي يُعدّ من اللحم البقري أو الدجاج المشوي، تميّز بإعداده السوريين بالثومية المُضافة إلى شرائح الدجاج أو اللحم المشوي، والشاورما في حد ذاتها أكلة فضلها الكبار ويعشقها الصغار، لذا يمُكنك تقديمها بطرق مختلفة منها الفتة أو الكبسة.
وبمناسبة عيد الحب، نُقدم لكِ سيدتي طريقة عمل فتة شاورما الفراخ اللذيذة من خلال وصفة سهلة ولذيذة، إضافة إلى طريقة عمل الثومية أيضًا.
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ
المكونات:
كيلو صدور فراخ مقطعة
250 جرام زبادي
50 جرام دقيق
شوية ملح وشوية كمون
25 جرام صنوبر
20 جرام سمن
10 جرام ثوم
قطع خُبر سناكس
فلفل أحمر وبقدونس وحبهان
40 مل خل أبيض
ليمون 80 جرام
20 جرام بهارات شاوما
70 ملليمتر زيت
طريقة تتبيل وعمل شاورما الفراخ
أولاً: قومي بتقطيع صدور الفراخ إلى شرائح طويلة ورقيقة، ثم جهّزي بهارات اللتبيلة، بخلط كل التوابل السابق ذكرها وامزجيهم جيدًا.
ثانيًا: ضعي شرائح الفراخ في وعاء، ثم ضعي فوقها البهارات واخلطيها جيدا حتى تتشرب التتبيلة، ثم غطي الوعاء باحكام وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات قبل طبخها.
ثالثًا: ضعي شرائح الفراخ في صينية عميقة، ثم تغطيها بورق الألومنيوم، مع صُنع بعض الثقوب فيها ووضعها في الفرن حتى 400 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
رابعًا: اخلطي الزبادي مع الثوم والملح والكمون والدقيق جيدًا، وضعي قطع الخبز في طبق عميق، وأضيفي خليط الزبادي فوقه، ودميها ساخنة مع وضع قليل من السمن.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
