تعرفي على طريقة عمل بطاطس محشية بالدجاج

البطاطس المحشية بالدجاج من الأكلات غير التقليدية، واللذيذة التي يمكنك تقديمها وإعدادها بطريقة بسيطة وسهلة.

المقادير

6 حبة كبيرة بطاطس

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 قطعة فيليه دجاج مفروم ناعم

2 فص ثوم مهروس

2 عود بصل أخضر مفروم مع الأورق

1 قرن فلفل أخضر مفروم

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة ملح

1 حبة صغيرة جزر مبروش

2/1 كوب حبن شيدر مبروش

4/1 كوب بقدونس مفروم

4/1 كوب كزبرة مفرومة

للتزيين

2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش

طريقة التحضير

-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

-أحضري ٦ قطع متوسطة من ورق الألمنيوم.

-إغسلي حبات البطاطس جيدا باستعمال فرشاة تنظيف الخضروات لتتخلص من الأتربة الملتصقة فيها.

-لفي حبات البطاطس بالألمنيوم وضعي في صينية فرن واسعة.

-ضعي البطاطس في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة أو إلى أن تصبح طرية وتنضج تماما.

-دعي البطاطس تبرد قليلا قبل البدء بتفريغها.

-باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى نصفين.

-باستعمال ملعقة طعام فرغي لب البطاطس في طبق عميق مع ترك سماكة ٢/١ بوصة من اللب لتشكيل قالب البطاطس.

-في مقلاة واسعة سخني الزبدة على نار متوسطة.

-أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه. أضيفي الثوم، البصل، الفلفل، البهار، الملح والجزر. قلبي الدجاج إلى أن ينضج تماما.

أبعدي المقلاة عن النار.

-أضيفي الجبن، البطاطس، البقدونس والكزبرة على خليط الدجاج وقلبي بخفة.

-ضعي قوالب البطاطس في صينية واسعة.

-باستعمال ملعقة طعام كبيرة إملئي قوالب البطاطس بخليط الدجاج والبطاطس.

-أنثري الجبن الشيدر على البطاطس المحشية.

-أعيدي البطاطس في الفرن لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن ويتحمر ثم قدميها.