تهتم الكثير من السيدات وربات البيوت بعمل أطباق الحلويات المفضلة لدى الجميع، ومن بينها طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات، والتي تعتبر أكلة شرقية من الطراز الرفيع، تبهر الجميع وتختلف طريقة صنعها من مطبخ لآخر، إلا أن طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات تبدو بسيطة بمكونات متواجدة في أغلب المنازل، وتقدم "أهل مصر" طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات لقراءها، في إطار خدماتها المتنوعة، وفيما يلي أبرز مكونات طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات..
- مكونات طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات:كوبان من دقيق السميد.كوبان من لبن الزبادي. كوب من السكر.ربع كوب من زيت الذرة. 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. فستق أو لوز مقشّر أو الأنواع الأخرى المفضلة من المكسرات.
- طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات:
طبق كبير
وضع دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، في الطبق
رش كميّةً قليلةً من الملح وتقلب المكوّنات جيداً.
نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، ويعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة.
تقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده، وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز أو المكسرات.
يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من الحليب الدافئ مضافاً إليه عصير ليمونة واحدة ويترك ساعتين وبعدها يمكن استعماله مثل اللبن.
ندهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنيّة.
نضع الخليط فيها ونبسطه بحيث لا تزيد سماكته عن 2 سم
موازنة سطح الصينية باليد حتى تصبح متساوية وغير متعرّجة.
تترك خمس عشرة دقيقة قبل خبزها بالفرن.
بعد مرور خمس عشرة دقيقة نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.
نصب عليها مباشرة وهي ساخنة العسل بحيث يكون العسل بارداً أو دافئاً حتى يتخلّلها جيّداً.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
