طريقة عمل البولينتا

من الأطباق الإيطالية المشهورة البولينتا وذات الطعم الخاص جدا فضلا عن سهولة عملها فهي من الاكلات الأرخص سعرا والتي يمكن تجريبها في المنزل وسوف يعجب بها أطفالك لذا تقدم أهل مصر طريقة عملها ومكوناتها البسيطة:

المكونات:

3 كوب ماء (مغلي)

1 كوب دقيق ذرة (دقيق البولينتا أو دقيق ذرة أصفر)

1 معلقة صغيرة زبدة

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

طريقة العمل:

في وعاء نخلط الدقيق مع الماء والملح ونقلهم جيدا جدا، نرفع الوعاء على النار مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج ويغلظ القوام.

ترفع من على النار وتصب في قالب أو صينية وتترك حتى يبرد تماما وتجمد. بالسكين تقطع حسب الرغبة. فى طاسة غير قابلة للالتصاق مدهونة بالزبد نشوى قطع البولينتا على الجانبين. تقدم مع خضار سوتية ودجاج مشوى أو حسب الرغبة.