السجق من الأكلات المحببة نفوس المواطنين، وتقبل عليها السيدات والأمهات لإعداد وجبة أرز بالسجق والخضروات في المنزل،"أهل مصر"، تقدم طريقة عمل وجبة أرز بالسجق والخضروات في المنزل.
مقادير عمل وجبة أرز بالسجق والخضروات في المنزل
½ كيلو (500 جم) سجق قليل الدسم مقطع.
½ 1 كوب (225 جم) أرز مصري.
بصلة كبيرة مقطعة.
2 ثمرة متوسطة الحجم فلفل أخضر مقطع.
1 ثمرة متوسطة الحجم فلفل أحمر مقطع.
¾ كوب (150 جم) مشروم مقطع.
3 ملعقة كبيرة (45 مل) زيت نباتي.
½ 1 كوب (375 مل) مرقة دجاج.
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مفروم.
طريقة تحضير أرز بالسجق والخضروات في المنزل
في قدر على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي السجق، وقلبي جيدًا.
بعد أن يأخذ السجق اللون البني، انتشليه وضعيه في وعاء آخر واتركيه جانبًا، وضعي البصل والفلفل الألوان والمشروم والثوم المفروم، وقلبي جيدًا حتى تبدأ الخضروات في الذبول. أضيفي مرق الدجاج وانتظري حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي الأرز والملح والفلفل الأسود والسجق، وقلبي جيدًا.
هدئي النار، واتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
