طريقة عمل الكوردن بلو على الطريقة السورية

كوردن بلو من الأكلات اللذيذة التي نجدها في المطاعم والفنادق الراقية، ويقبل عليها الطلب ويحبها الاطفال على عادتهم لحبهم للدجاج بشكل عام لذا تقدم أهل مصر مكوناتها وطريقة عملها لتجربها المرأة المصرية على سفرتها ولا تحتاج إلى الخروج والمصاريف التي تتحملها في المطاعم وتصنعها في المنزل.

مقادير طريقة عمل الكوردن بلو:

2 بيضة2 ملاعق كبيرة من الحليب1 ملعقة كبيرة من الخردل الخشنملح وفلفل أسود الطازج½ كوب بقسماط مطحون خشن½ كوب بقسماط مطحون ناعم½ كوب دقيق4 قطع الدجاج4 شرائح لذيذة من الجبن السويسرى (مقطعة سميكة)4 شرائح لنشون فراخخلة أسنان

طريقة عمل الكوردن بلو:

- سخنى الفرن على درجة حرارة 400 درجة، أو أعلى درجة لديكى.- قومى بخفق البيض والحليب والخردل معاً فى طبق عميق، ثم ضيفى إليه الملح والفلفل الأسود.- فى طبق عريض آخر، ضعى البقسماط الناعم والبقسماط الخشن والدقيق واخلطيه جيداً.- قومى بتقطيع قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة برفق ثم ضعى عليها الملح والفلفل الأسود.- ضعى شريحة الجبن السويسرى على شريحة الدجاج، ثم ضيفى شريحة لنشون الدجاج.- قومى بلف شرائح الدجاج وداخلها اللنشون والجبنة السويسرية ثم احكمى غلقها بخلة الأسنان- كررى الخطوات السابقة فى جميع الشرائح- ضعى قطع الدجاج بعد لفها وإغلاقها بخلة الأسنان فى البيض بعد خفقه وضعى الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه فى خليط الدقيق والبقسماط ، ثم ضعيه فى البيض مرة أخرى، ومرة أخيرة فى خليط الدقيق والبقسماط.- احضرى صينية وضعى بها شرائح الدجاج ثم ادخليها الفرن وبمجرد دخولها الفرن قومى بتهدئة الحرارة قليلاً، اتركيها 20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.- بمجرد خروج الدجاج من الفرن قطعى القطعة الواحدة إلى نصفين، ستظهر منها الجبن الذائبة اللذيذة، وتعطى مظهر شهى جداً للأكلة.