تشارك كلية الزراعة بمشتهر جامعة بنها في الموسم الثاني من برنامج "القاهرة تبتكر" الذي تنظمه أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا بابتكار عن استخدام الأغلفة الذكية للكشف عن جودة وسلامة المنتجات الغذائية.
جاءت المشاركة تحت رعاية الدكتور جمال السعيد رئيس جامعة بنها والدكتور حسين المغربى نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب والدكتور محمود عراقى عميد كلية الزراعة والدكتور ناصر الجيزاوى وكيل الكلية للدراسات العليا.
وقال الدكتور محمد خيري الأستاذ المساعد بقسم الصناعات الغذائية بالكلية وصاحب حقوق الملكية الفكرية للابتكار إن التكنولوجيا متناهية الصغر من التكنولوجيات المبتكرة في الآونة الأخيرة حيث تلعب دوراً جوهريا فى تحسين سلامة وجودة الأغذية، كما يعد إنتاج عبوات نانو ذكية تستطيع كشف فساد الأغذية هدفا هاما للكثير من أجهزة الرقابة على الغذاء وكذلك المستهلك، ويعتبر المستشعر اللونى أحد تطبيقات النانو تكنولوجى التي اكتسبت في الآونة الأخيرة الكثير من الاهتمام في مجال سلامة الأغذية.
وأشار إلى أن الابتكار عبارة عن عبوة تتضمن مستشعرا لونيا يتضمن مجموعة من الصبغات المختلفة فى صورة جسيمات نانو، ومن ثم تتغير الوان هذه الصبغات من لون الى آخر بتغير جودة المنتجات الغذائية وخاصة المنتجات ذات الاصل الحيوان ومن مميزات الابتكار : سهل التمييز بالنسبة للمستهلك العادى اى كشف جودة المنتج واتصال المستشعر اللونى بالباركود الخاص بالمنتج الغذائى ومفيد بالنسبة لاسواق الاغذية التجارية الكبيره التى تعتمد على الماسح الضوئى في عمليات البيع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
