حلويات رمضان .. طريقة عمل الزلابية بالسكر

منة موسى

12:05 م

الخميس 09/مايو/2019

حلويات رمضان .. طريقة عمل الزلابية بالسكر
الزلابية
حجم الخط A- A+



طريقة عمل الزلابية نقدمها لكِ سيدتي بخطوات سهلة، وتعتبر الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية وأشهاها، واشتهر به الأتراك منذ فترة الخلافة العثمانية، وكانت تُسمى بلقمة القاضي، فكانوا يشكلون العجين على شكل دوائر ثم قليه في الزيت ثم "الشربات" البارد بالعسل، والزلابية بالسكر من أشهر حلويات شهر رمضان وهي عادةً ما تُقدم في المناسبات، وتشتهر البلاد العربية بتحضيرها ومصر أشهرهم في طريقة صُنعها وتقديمها في المناسبات.

طريقة عمل الزلابية
من خلال التقرير نقدم طريقة عمل الزلابية بالسكر بخطوات بسيطة وسهلة، فهناك طريقتين لعمل الزلابية، نقدم لكِ إحداهما اليوم.

حلويات رمضان .. طريقة


طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية

المكونات: 

2 كوب من الدقيق.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة نشا. 
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
2 كوب من الماء. 
ملعقة صغيرة فانيلا.
زيت للقلي.
شربات. 

طريقة عمل الزلابية

الخطوات: 
قومي بوضع الدقيق في وعاء عميق، ثم اضيفي إليه النشا والخميرة الفورية، والسكر والفانيلا، مع تحريك المكونات جيدا.

اضيفي الماء بالتدريج كي تحصلين على عجينة طرية وسائلة. غطِّ الوعاء واتركي الخليط ليتخمر.

ضع الزيت في مقلاة عميقة ثم قومي بتسخينه. بللي ملعقة بالزيت وشكل الزلابية بها ثم اقليها بالزيت االساخن. وحركيها بالزيت إلى أن تحمر وتصبح مقرمشة. ثم ضعي الزلابية بالشربات وصفيها وقدميها ساخنة. 


حلويات رمضان .. طريقة



طريقة عمل شربات الزلابية

مكونات الشربات 

2 كوب من السكر. 
كوب ماء.
عود قرفة.
2 حبة من القرنفل.
ملعقة صغيرة فانيلا. 
2 ملعقة كبيرة من العسل

خطوات طريقة عمل شربات الزلابية 

نضع الماء مع السكر وأعواد القرفة والفانيلا والعسل في قدر، ثم نضعه يغلي بالمكونات على نار هادئة لمدة خمس دقائق. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد حتى يتم يتم قلي عجين الزلابية وبمجرد اخراجها من الزيت الساخن توضع مباشرة في الشربات. 

موضوعات متعلقة