طريقة عمل سابليه شيكولاتة

سابليه الشيكولاتة من الحلويات الغربية التي تنتشر انتشارا واسعا في محلات الجاتوه بأغلى الأسعار وتحظى بإقبال واسع ويحبها الأطفال خاصة، لمذاقها الجميل والبسكويت اللذيذ، لذا تقدم أهل مصر طريقة عملها ومكوناتها لتجربها المرأة المصرية في المنزل بأقل التكاليف

المكونات:

300 x جرام شيكولاتة (خام)2 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم1 x معلقة كبيرة زبدة1 x عدد بيضة (طازجة)4/3 x كوب سكر بودرة4/3 x كوب دقيق (منخول)1/2 x كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)

الخطوات:

نسخن الفرن على درجة حرارة 180، فى وعاء نخفق الزبد والسكر حتى نحصل على خليط كريمى، يضاف الدقيق تدريجيا مع الخفق والعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة، تغطى العجينة وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة، على سطح مرشوش بالدقيق تفرد العجين بالنشابة وتقطع بقطاعات البسكوت، تدهن صينين بالزبدة وترص قطع البسكوت وتدخل الفرن المسخن مسبقا حتى يصير لونها ذهيبا، هنسيح الشوكولاتة على حمام مائى ساخن ثم نضع عليها اللبن والزبدة ونقلب جيدا، يخرج البسكوت من الفرن ويترك ليبرد تماما ثم يغمس فى صوص الشيكولاتة ويرص فى طبق ويدخل الثلاجة حتى تتماسك الشيكولاتة ثم يقدم.