السحور من الوجبات الضرورية والأساسية في رمضان؛ لأنه يعتبر مصدر الطاقة الأساسي التي يعتمد عليها الصائم لكي لا يشعر بالجوع والعطش في نهار رمضان، وبشكل خاص عندما يكون رمضان في شهر الصيف، كما أكد الرسول صلى الله عليه وسلم على أهمية السحور بقوله " تسحروا فإن في السحور بركة"؛ فهو يمنع العطش والجوع ويقلل من شقاء الصائم. وإليك الكثير من الوصفات لصنع سحور سريع ومميز.
أولا البيض:
من الأساسيات في وجبة السحور بسبب ما يحتويه من قيم غذائية عالية واحتوائه على البروتين والدهون وفيتامينات تمد الجسم طوال اليوم بالطاقة، وهناك عدة وصفات لصنع طبق بيض مميز.
- البيض بالجبنة الفيتا
- البيض بالمشروم
- البيض بالبسطرمة
- البيض بالفلفل الأخضر والسبانخ
- البيض بالكوسة
- البيض بالبطاطس والجبن
- البيض بالطماطم
- عجة البيض
- الشكشوكة
ثانيا الجبن:
الجبن من أساسيات كل سحور؛ بسبب ما يحتويه من بروتين وزنك وكالسيوم وفيتامين ب12. وهذه عناصر أساسية لصحة الجسم ومصدر قوي للطاقة في نهار رمضان. ويمكن تناوله بأحد هذه الطرق:
- جبن بالطماطم
- جبن كريمي بالأعشاب والثوم
- الجبنة المخبوزة بالزيتون
- السبانخ مع قطع الجبن
- الكوسة المحشية بالجبنة
- المشروم المحشو بالجبنة الزرقاء
ثالثا الفول المدمس:
من أساسيات وأشهر الوجبات في السحور، وهذا لأنه وجبة أساسية تساعد على تحمل الصيام؛ لأن هضمه يحتاج لوقت ومن الصعب امتصاص العناصر الغذائية الموجودة به، فيجعلك لا تشعر بالجوع. ومن أنواعه:
- فول مدمس بالزبد
- فول مدمس بالطحينة
- فول مدمس بالطماطم
- فول مدمس بالبيض المقلي
رابعا السلطة: 
الكثير منا ينسى أهمية السلطة في سحور رمضان، رغم أهميتها واحتوائها على الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان.
- سلطة الزبادي بالخيار
- سلطة الجبن الفيتا
- سلطة الزبادي بالنعناع
- سلطة الفول
- السلطة المصرية
- سلطة الزبادي بالأفوكادو
- سلطة الخضار
-سلطة الفواكه
خامسا المشروبات:
- عصير قمر الدين
- عصير العناب (الكركديه)
- عصير الخروب
- السوبيا
وفي النهاية يجب أن يحتوي سحورك على كافة العناصر الغذائية للحصول على الطاقة التي تستمر معك إلى أن يحين وقت الإفطار، ويجب أن تكون وجبة سحور معتدلة، كما أن السحور لا يجب أن يتم تخطيه؛ لأن عدم تناوله يشكل نقصا في معدل الطاقة في نهار رمضان، مع ضرورة الفواكه والسلطات والعصائر. ونتمنى لكم صوما مقبولا وسحورا متكاملا وإفطارا شهيا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
