طريقة عمل بيتزا التونة على الطريقة اللاتينية .. جربيها هتعجبك

منة موسى

11:29 ص

الإثنين 10/يونيو/2019

طريقة عمل بيتزا التونة على الطريقة اللاتينية .. جربيها هتعجبك
حجم الخط A- A+


تعتبر البيتزا من أشهى وأشهر الأكلات في العالم، وهي أكلة تعود أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كاليونان وتركيا حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويغطونها بأنواع المكونات المختلفة مثل اللحم والخضروات، ثم أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا مع إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا وتفنن بها سكان أمريكا اللاتينبة.

بيتزا التونة

تختلف أطباق البيتزا في المعتاد حسب المذاق الذي تريده، منهم من يُفضلها بالتونة أو الخضار ومنهم من يُفضلها الدجاج أو اللحم والسوسيس، أو الجبن بدون أي إضافات، وخلال التقرير نعرض لكِ طريقة عمل بيتزا التونة على الطريقة اللاتينية.




طريقة عمل بيتزا التونة

 طريقة عمل بيتزا التونة

طريقة عمل بيتزا التونة على الطريقة اللاتينية 

المكونات: 

احضري 500 جرام من الدقيق

2 كوب حليب سائل دافىء

1 بيضة، وعلبة تونة

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

بصلة حجمها كبير مقطعة شرائح صغيرة

2 طماطم مقطعة شرائح صغيرة

2 فلفل أخضر مقطع شرايح رفيعة

5 ملاعق كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة بهارات

1/4 ملعقة صغيرة ملح

جبنة موتزاريلا

زيتون أخضر 


طريقة عمل بيتزا التونة

الخطوات: 

أولاً يُنخل الدقيق ويُنقّى جيدًا، ثم ضعيه في وعاء العجين، و يُضاف إليه الخميرة والملح

ثانيًا اعجني الدقيق بالحليب جيدًا إلى أن تحصلي على عجينة طرية ثم ضعي أربع ملاعق الزيت على العجينة، واستمري في عجنها لمدة دقيقتين ثم غطيها واتركيها تتخمّر

بعد أن تتخمر العجينة، قومي بوضع البصل الشرائح في مقلاه وعليه ملعقة زيت وقومي بتشويحه إلى أن يذبل، ثم ضعي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يتغير لونه

أضيفي الطماطم ثم ضعي التوابل اعلى الخليط، وقومي بتهدئة النار عليه إلى أن يجف الخليط من الماء قليلاً

اشعلي الفرن وجهزيه قبل وضع الصواني به

بعد أن تتخمر وتتضاعف حجم عجينة البيتزا، قومي بتجهيز الصواني ودهنها بالزيت، بعدها قسمي العجين على شكل "كور" صغيرة، وقمي بفرد كل كورة في صينية، وتخريمها بالشوكة بعد فردها

قومي بتوزيع صلصة الطماطم على العجينة، ثم قومي بتوزيع خلطة البصل والفلفل الأخضر والطماطم

احضري التونة وقومي بتوزيعها على الوجه، وبعدها قومي بوضع الجبن الموتزاريلا عليها

وأخيرًا ادخلي الصواني إلى الفرن الساخن لمدة 10 إلى 20 دقيقة



موضوعات متعلقة