طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس

السمبوسة من الأصناف المفضلة لدى المصريين، وتقبل السيدات على التنوع فى حشوها حتى تجعل الأسرة تقبل على تناولها، واليوم تقدم لك "أهل مصر" طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس.

المقادير:

للعجينة:

كوبان وثلاثة أرباع الكوب دقيق

8 ملاعق كبيرة زبدة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة كمون

ثلاث أرباع الكوب ماء بارد

الحشو

2 حبة من البطاطس (كبيرة الحجم، ومسلوقة ومفرومة مكعبات صغيرة)

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

نصف ملعقة صغيرة كارى

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

اقرأ أيضا: منيو رمضان أطباق جانبية .. اعرفي طريقة عمل السمبوسة بحشو الخضار والكاري

الطريقة:

نخلط مكونات العجين الجافة مع بعض، ونضيف الزبدة ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل العجينة بشكل متماسك، نغطي العجينة بورق نايلون وتترك نصف ساعة.

لتحضير الحشوة: نضع الزيت على النار ونقلب البطاطس المكعبات فيه ثم نضيف الملح والكاري والكمون ونرفعها عن النار.

نرق العجينة ونقطعها لدوائر ونحشو الدوائر بحشوة البطاطس ونعلق العجينة على شكل قطائف (نصف دائرة) بالشوكة، تحمر بزيت غزير وتقدم ساخنة.