طريقة عمل البيض بالسبانخ

من الأكلات اللذيذة المليئة بالبروتينات والتي تمد الجسم بالحديد وتحارب فقر الدم، لما يحصل عليه الجسم من اجتماع السبانخ والبيض سويا في وجبة واحدة وهي مفضلة لدى الأطفال بل ومقترحة لهم لأكلها لذا تقدمها أهل مصر لتجريبها في المنزل والاستمتاع بالمذاق الرائع.

مقادير عمل البيض بالسبانخ:

-رزمة من السبانخ

-2 بيضة

-رشة ملح و القليل من الفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر

-ملعقة زيت نباتي

-جبنة المزاريلا

طريقة تحضير:

سنقوم أولاً بتنظيف السبانخ وبحال كان بحجم كبير نقوم بتقطيعه إلى حجم متوسط، وبحال كان حجمه صغيراً نتركه بدون تقطيع

نرفع السبانخ على النار مع ملعقة الزيت، ونحركه جيداً إلى أن يذبل ويصبح ناضجاً تقريباً.. نرش القليل من الملح والفلفل عليه.

نضعه في صينية الفرن.. ونقوم بكسر البيضتين ووضعها فوق السبانخ، نرش القليل من جبنة الموزاريلا فوق وعلى جانب البيض، ثم أخيراً نضع الصينية في الفرن لعدة دقائق.. إلى أن ينضج البيض، نخرج الصينية لنحصل على وجبة بمذاق رائع.