طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالجناش

كتب :

تعد الشوكولاتة من أقرب الحلويات لقلوب الجميع كبار أو صغار، لذا تعلمي ونفذي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالجناش اللذيذة.

مقادير عمل كيكة الشوكولاتة بالجناش

6 بيضات

كوب ونصف زبدة طرية

كوب ونصف سكر

0.5 كوب كريمة سائلة

كوب حليب

3 كوب دقيق

3 ملاعق كاكاو

معلقة ونص كبيرة بيكنج بودر

معلقة فانيليا

لحشو كيكة الشوكولاتة بالجناش

كوب ونص كريمة خفق خاصة بالحلويات سائلة باردة

ظرفين كريمة بودرة بنكهة الكاكاو

كوب ونص حليب بارد

نخفق الجميع مع بعض حتى يتقل القوام

لتغليف الكيكة بالجناش

كوب ونصف كريمة سائلة

كوب ونصف شوكولا خام

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالجناش

تحضير الجناش نسخن الكريما ونرفعها من النار ثم نضع الشوكولا المقطع لقطع صغيرة ونحرك ليذوب الشوكولا ونتركها لتبرد قليلا

تحضير الكيك نفصل البياض عن الصفار نخفق البيض جيدًا ليصبح ثلجي مع إضافة معلقتين سكر

نخفق الزبدة مع السكر ليصبح كريمي ثم نضيف الصفار والفانيليا ونخفق جيدا ثم نضيف الكريما والحليب ونخفق

ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو ثم نضيف الطحين وخليط البيض على دفعات بالتناوب ونحرك بواسطة معلقة بلاستيك ثم نقسم الخليط ثلاث أقسام متساوية ونخبز كل قسم على حد او نخبز بقالب وبعد الخبز تقسم لثلاث أقسام.

بعد ان يبرد الكيك نسقي كل طبقة بحليب نحشي بين الطبقات الكريما ونغلف كامل الكيك بنفس الكريمة ثم نضع الكيكة على شبك ونضع الغناش على كامل الكيك ونترك ما تبقى من الغناش ليجمد ويصبح كريمي ثم نزين الكيكة بالجناش الثقيل او حسب الرغبة.