طريقة عمل الفريك مع مرق السمك

السمك من الأكلات الشهية جدا على مائدة الغداء باختلاف أنواع السمك وطرق إعداده، لذلك نقدم لك طريقة عمل "الفريك مع مرق السمك"

المقادير:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مفرومة

3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة

½ كوب من الفريك٬ المغسولة والمصفّاة

حبة متوسطة الحجم من الطماطم٬ مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات

3 ملاعق طعام من معجون الطماطم

4 أكواب من الماء

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

1 حبة متوسطة الحجم من الجزر٬ مقطعة إلى مكعبات متوسطة

1 علبة من أكعاب الخرشوف٬ مصفاة ومقطعة إلى أرباع

350 جرام من فيليه السمك الأبيض٬ المقطع إلى مكعبات كبيرة

¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

الطريقة:

يحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً. تُضاف الكزبرة ويُحرَّك المزيج لبضع ثوان.تُضاف الفريكة، الطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية.

يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، يُضاف الجزر واكعاب الخرشوف، يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف مكعبات السمك ويُطهى المزيج لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج المكونات كافة، يُتبل المزيج بالتوابل ويحرك برفق ثم يُقدَّم.