طريقة تحضير مكرونة بالدجاج والصوص الأبيض في المنزل

المكرونة من الأكلات المحببة فى نفوس المواطنين، ويقبلون على تناولها بطريقة معتادة، "أهل مصر"، تقدم طرقة عمل مكرونة بالدجاج والصوص الأبيض في المنزل بدلًا من المحلات.

مقادير مكرونة بالدجاج والصوص الأبيض في المنزل

½ كيلو (500 جم) مكرونة بنّا

2 كوب 500 مل كريمة طبخ

4 قطع 500 جم من صدور الدجاج

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة 25 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة 25 جم

بقدونس طازج مفروم ملعقة صغيرة 5 جم بصل

بودرة 2 ملعقة صغيرة 10 جم

أوريجانو مجفف مطحون

½ ملعقة صغيرة 2.5 جم

ثوم بودرة ½ ملعقة صغيرة 2.5 جم فلفل أحمر حار بودرة ملعقة صغيرة (5 جم) ملح ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أبيض.

طريقة تحضير مكرونة بالدجاج والصوص الأبيض في المنزل

اسلقي المكرونة في إناء من الماء المغلي والمملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها ن الماء. في وعاء صغير، ضعي الملح والفلفل الأبيض والفلفل الحار والثوم والبصل ونصف كمية الأوريجانو، وقلبي جيدًا.

اغمسي الدجاج في خليط البهارات حتى يغطيه تمامًا، ثم اتركيها جانبًا لمدة 5 دقائق.

على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم شوحي الدجاج على الجهتين حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.

ارفعي الدجاج من الزبدة، وقطعيها إلى شرائح واتركيها جانبًا. في المقلاة نفسها، أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي الكريمة والملح، وقلبي حتى يغلي الخليط ويغلظ. أضيفي البقدونس وباقي الأوريجانو والمكرونة والقليل من الماء، وقلبي جيدًا، ثم قدميها ساخنة.