طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار لغداء سريع

شيماء الهوارى

11:06 ص

الثلاثاء 09/يوليه/2019

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار لغداء سريع
فطيرة الدجاج بالخضار
حجم الخط A- A+




الفطائر من الأصناف الشهية والسريعة على مائدة الغداء، ويقبل الصغار والكبار على تناولها باختلاف حشواتها العديدة، لذلك نقدم لك طريقة عمل "فطيرة الدجاج بالخضار".

المقادير:
عبوة عجينة البف باستيري
1 كيلو صدور دجاج (مخلي من العظام / ومقطع)
كوب جزر (مبشور)
كوب من البازيلاء (خضراء / طازجة)
نصف كوب من الكرفس (مفروم)
ملعقتان كبيرتان زبدة
نصف كوب بصل (مبشور)
ثلث كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب وثلث مرق دجاج
ثلاث أرباع الكوب حليب

اقرأ أيضا: طريقة عمل الدجاج بالأناناس والأرز الأسمر

الطريقة :
تسخين الفرن عند درجة حرارة 220، في قدر ساخن على النار، تُوضع صدور الدجاج مع الجزر والبازلاء والكرفس، وتُغطى بالماء، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة، ثم تُرفع من على النار وتترك لتصفى.

في قدر آخر توضع الزبدة ويُضاف إليه شرائح البصل وتُقلب حتى تذبل، ثم يُضاف الدقيق والملح والفلفل الأسود، وتحرك حتى يصفر لون الدقيق، ثم يُسكب الحليب والمرق مع التحريك ببطء حتى يتماسك السائل ويتحول قوامه إلى كريمي ثقيل، ويُرفع من على النار ويُترك حتى يبرد.

يوضع الخليط في صينية، ثم يُسكب إليه خليط الدجاج والبازلاء بحيث يكون في قاعه، ويغطيه خليط الدقيق، تغطى الحشوة بالعجينة ويتم عمل شقوق بالعجين حتى تسمح بخروج البخار.

أدخلي الفطيرة الفرن المسخن مسبقا، واتركيها لمدة 35 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي، وتظهر فقعات على سطحها.

موضوعات متعلقة