طريقة عمل أصابع الزعتر في المنزل

نقدم لك طريقة عمل "أصابع الزعتر" الشهية، والتى يتناولها البعض كفطار خفيف وصحي فى الصباح بجوار مشروبهم المفضل من الشاى أو القهوة، كما أنها تمتاز بسهولة إعدادها ومقاديرها البسيطة.

مقادير عمل أصابع الزعتر في المنزل

كيلو دقيق

معلقة كبيرة سكر

معلقة كبيرة ملح

معلقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية

ماء للعجين - تقريبا نصف لتر ماء دافئ

الحشو :

كوب زعتر اخضر طازج أو 4 ملاعق من الزعتر الناشف

نصف كوب زيت زيتون

صفار بيض لدهن الوجه

سمسم

اقرأ أيضا: طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبنة الشيدر

طريقة عمل أصابع الزعتر

نعجن العجينة بخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة مع كمية مناسبة من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، و نترك العجينة جانبا مغطاة حتى تخمر لمدة نصف ساعة.

نجهز الحشوة بخلط زيت الزيتون مع الزعتر، نقطع العجين الى قطع حوالى 40 جرام للقطعة ونفردها جيدا.

ثم نضع معلقة صغيرة من الحشو داخل كل قطعة ونقفلها مبرومة على شكل البقسماط، وفى صاج مدهون زيت بسيط نرص الأصابع بجانب بعضها، ثم ندهنها بصفار البيض ونرشها بالسمسم،و نتركها لمدة 10 دقايق اخرى حتى تخمر قبل ما نخبزها بالفرن على حرارة 220 درجة ) لمدة 20 دقيقة.