طريقة عمل المديد النوبي

المديد النوبي من الأكلات النوبية التي تتميز بفوائدها الصحية العالية، لما تحتويه من أصناف بها بروتينات، وعليه تقدم أهل مصر طريقة عمله ومكوناته لتجريبه في المنزل والتعرف على الأكلات النوبية..

المكونات:

كيلو من الدقيق الفاخر المنخول مرتين.

نصف لتر من الماء.

كوب من السكر.

معلقتين من السمن البلدي.

نصف لتر من اللبن الدافئ.

طريقة التحضير:

في وعاء على النار ضعي الماء واتركيه حتى يغلي ثم هدي النار، ثم أبدائي بوضع الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر، استمري في التقليب تدريجياً حتى تحصلي على القوام المطلوب ثم نغلق النار بعد ذلك، الآن قومي بوضع المديد في صنية كبيرة وقومي بعمل فتحة في المنتصف وضعي الحليب الفاتر المضاف إليه السكر والسمن البلدي، وقومي بأخذ ملعقة من المديد ومعه اللبن الدافئ وبالهنأ والشفا.