طريقة عمل لسان العصفور بالسبانخ

لسان العصفور من الأكلات المحببة فى نفوس المواطنين ويقبلون على تناولها بطريقة معتادة"أهل مصر"، تقدم طريقة عمل لسان العصفور بالسبانخ فى المنزل بدلًا من المحلات

مقادير لسان العصفور بالسبانخ فى المنزل بدلًا من المحلات

¼ كيلو سبانخ مقطعة، ومغسولة

كوب لسان عصفور

كوب حليب

½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

بصلة متوسطة مفرومة 2 فص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة دقيق

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير لسان العصفور بالسبانخ

على نار متوسطة، اسلقي لسان العصفور في ماء مغلٍ ومملح حتى ينضج، ثم صفيه من الماء

على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق

أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق

قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي ويغلظ. أضيفي السبانخ، وقلبي لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي البارميزان، وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي لسان العصفور والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات، ثم قدميها ساخنة.