يأتي عيد الأضحى ويبحث الناس عن اللحوم من مصادرها السليمة، وبعدما أعلنت دار الإفتاء أن عيد الأضحى 2019 يحل يوم الأحد بعد القادم بدأ المصريون يقبلون على شراء اللحوم، ولكن أحيانا تجد قصابين وتجار عديمي ضمير يقومون ببيع اللحوم المغشوشة، ولذلك حرصت وزارة التموين متمثلة في جهاز حماية المستهلك على نشر كيفية معرفة اللحم الفاسد في الأسواق حتى يتجنبوه.
اللون وردي والقوام متماسك.. اعرف إزاي تشتري لحمة عيد الأضحى 2019
وحرصا من أهل مصر على نشر كل ما يفيد المواطن أثناء شراء لحوم الأضاحي يأتي نشر هذه المعلومات القيمة، لأن اللحوم تعتبر وسطا جيدا لنمو ونقل العديد من الميكروبات.
ويمكنك معرفة اللحوم الفاسدة من خلال الآتي:
وجود تغير في الشكل الظاهري للذبيحة مع وجود رائحة غير مقبولة للحم.
ملمس الدهن يكون غير متماسك وبه رائحة تزنخ.
عند الضغط على اللحم بالإصبع يترك أثرا غائرا.
وجود لزوجة على سطح اللحم
اللحوم المجمدة
وجود حروق تجميد
خروج سائل لزج من اللحم عند ذوبان الثلج
عند الضغط بالإصبع على اللحم يترك أثرا غائرا
وجود فطريات بيضاء أو سوداء اللون على سطح اللحم.
وعند حفظ اللحوم في الثلاجة يراعي الآتي:
اللحوم البلدية يجب أن تقسم إلى قطع صغيرة لكي تتخلل البرودة جميع القطع ويتم التجميد السريع لمنع أية ميكروبات تسبب الفساد.
أن توضع اللحوم المفرومة في الفريزر مباشرة بعد الفرم حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات.
عدم إذابة اللحوم المجمدة باستخدام الماءالبارد أو الساخن لأن ذلك يؤثر على الأنسجة والقيمة الغذائية.
وألغت وزارة التموين إجازات المفتشين وذلك خلال أيام عيد الأضحى المبارك من أجل السيطرة على السوق وعد التلاعب بالأسعار خاصة اللحوم.
ومن المقرر أن يعقد وزير التموين مؤتمرا صحفيا يوم السبت المقبل للإعلان عن تفاصيل استعداد الوزارة لعيد الأضحى، ةالإعلان أيضا عن نتائج مشروع جمعينى وحددات المرحلة الرابعة من تنقية البطاقات التموينية.
وبدأت اليوم وزارة التموين في صرف السلع التموينية المدعمة، ضمن مقررات شهر أغسطس المقبل، لأصحاب البطاقات التموينية من خلال بقالين التموين ومنافذ التوزيع، بقيمة الدعم المخصص لكل مواطن مقيد بالبطاقات، وهو 50 جنيهًا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
