تعتبر الثومية من أشهر المقبلات في الفترة الأخيرة على السفرة المصرية بعد انتشار الأكل السوري بغزارة وسط التجمعات الشبابية خاصة، لذا تقدم أهل مصر طريقة تحضير الثومية السورية والمكونات لتجريبها في المنزل:
المقادير:
أربعة فصوص من الثوم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من اللبن الزبادي.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
ربع كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
رشة من الملح.
طريقة تحضير الثومية السورية بالزبادي:
نحضر مقلاةً صغيرة، ونضع فيها الماء ونذيب النّشا فيه، وعلى نار هادئة نستمر بتحريك وتقليب الخليط، وسنلاحظ أنّ القوام أصبح غليظاً عندها سنطفئ النار ونرفعه ونتركه حتى يبرد. في الخلاط الكهربائي نطحن الثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ورشة الملح، مع اللبن الزبادي، ونخلط جيداً لعدة دقائق، حتى تختفي قطع الثوم تماماً. نضيف خليط النشا المُذاب، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها مثل الكريمة البيضاء. نحفظ الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها مع الطعام، وأحياناً تعبأ في برطمان ونحفظها في الثلاجة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
