سهلة ولذيذة.. طريقة عمل الطحال البانيه

يعتبر الطحال مضادا قويا لمرض الأنيميا، كما أنه علاج لأمراض الدم ومضاد قوى للبرد، ولكن بعض السيدات لا تجيد صنعه بطريقة مميزة؛ لذلك نقدم لك طريقة عمل " الطحال البانيه" بطريقة سهلة ومضمونة المذاق.

المقادير:

طحال

ملح

فلفل أسود

حبهان

ورق لورا

بصلة كبيرة مقطعة قطعا صغيرة

2 بيضة

كوب بقسماط

كوب دقيق

بهارات

بقدونس

طماطم مقطعة سلايت أو شرائح

فلفل رومى

راس ثوم مهروسة

زيت للقلى

اقرا أيضاً.. طريقة عمل غزل البنات في البيت

الطريقة:

نقوم بغلى مقدار من الماء فى حلة كبيرة , ونضع فيها الملح والحبهان وورق اللورا والفلفل، ثم نضع الطحال كاملا فى الماء المغلى ويترك حتى تمام النضج.

نصفى الطحال ونقشر الطبقة الشفافة من الجلد التى تغلفه، ونتبله باثوم والملح والفلفل، ويوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتقطيعه شرائح.

نضع شرائح الطحال المتبلة على مقدار من الدقيق، ثم يوضع فى البيض, ثم نرفعه ويقلب فى البقسماط, ويحمر ويوضع في طبق ويرص.