طريقة عمل البرجر في البيت.. "أحمي طفلك من الأكل برا"

طريقة عمل البرجر في البيت ، تعمل الأم المصرية على إطعام أولادها أكل صحي وجيد ومضمون لذلك تقوم بعمل البرجر في البيت لأنه من أحب الأكلات السريعة للأطفال والشباب ولأن طعمها شهي للغاية تسعى الأم لتقديمه بطريقة جيدة وسهله وبتشبه طريقة عمله في مطاعم الأكل.

طريقة عمل البرجر في البيت ، سهلة وسريعة ويمكن لأي سيدة عملها في المنزل سمّيي الهمبرجر بذلك نسبةً إلى مدينة هامبورغ، وتُحضر من اللحمة أو الدجاج، ويضاف لها الماينونيز أو الخضار أو الكاتشب، ويفضل المعظم تناولها مع المشروبات الغازية، وسنتناول فيما يلي طريقة عمله وتحضيره في المنزل.

طريقة عمل البرجر في البيت

مكوّنات طريقة عمل البرجر في البيت :

نصف كيلو لحمة مفرومة. 

حبة بصل متوسطة الحجم.

كمية من الثوم، ويمكن الاستغناء عنه.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق. 

كوب من البقسماط، ما يعادل المئتين والخمسين جرام. 

ملعقة من الملح، وأخرى من الفلفل.

بيضة.

طريقة عمل البرجر في البيت

اقرأ أيضا: طريقة عمل الزبيب وتجفيفه في البيوت

طريقة عمل البرجر في البيت :

نفرم اللحمة والبصل جيداً ونضعهما في كبة؛ حتى يمتزجا جيداً، وفي حال عدم توافر كبة يمكن عجنها باليدين.

إضافة الدقيق والبقسماط إلى الكبة، ومن ثمّ الفلفل والملح، وخلط المكوّنات جيداً.

إضافة البيضة للخليط السابق وخفقها معه جيداً؛ حتى تختفي من الخليط تماماً. 

إخراج العجينة من الكبة ووضعها في كيس بلاستيكي، وحفظها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات. 

إخراج العجينة بعد المدّة المحددة، وفردها وتقطيعها بالحجم المرغوب. تشكيل الهبرجر بطريقة وأشكال دائرية، ويفضل أن يكون حجمها كالمتعارف عليه أي متوسطاً. 

حفظه في الثلاجة في أكياس بلاستيكية، بحيث تحفظ كل قطعة في كيس وحدها، أو استخدامه فوراً. في حال الاستخدام الفوري يتمّ قلي القطع في زيت أو على جريل. 

بعد القلي يصفى جيداً ويوضع في أطباق للتقديم، ويضاف إلى جانبه طبق من الخضار أو السلطة، والبعض يفضل الكاتشب أو المايونيز.