الجمبري من الأكلات الخفيفة التي تحضر بسهولة وسرعة، كما يمتاز بتعدد نكهاته باختلاف طرق الطهى، وسوف نقدم لك اليوم طريقة عمل "الجمبرى المشوى بالفلفل الحار والطماطم".
مقادير عمل الجمبرى المشوى بالفلفل الحار والطماطم
كيلو جرام من الجمبري المقشر.
بصلة متوسطة الحجم.
حبة من الطماطم.
قرن من الفلفل الحار.
حبة من الفلفل الحلو.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
فصان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة والملح، والفلفل الأسود.
ورقة غار.
رشة من القرفة.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل جمبرى البانيه مثل المحلات (صور وفيديو)
=2طريقة عمل الجمبرى المشوى بالفلفل الحار والطماطم
١_ اغسلي الجمبري وأزيلي الخط الأسود الموجود على ظهره، ثم ضعيه في مصفاة حتى يصفى الماء منه.
2_ ضعي في الخلاط كلا من الثوم والتوابل حتى تحصلي على مزيج التتبيلة.
3_تبلي الجمبري بالخلطة السابقة، وضعيها في الفتحة التي على الظهر، ثمّ اتركيه في الثلاجة ساعتين حتى يمتص التتبيلة.
4_أحضري صينية وادهنيها بالزيت، ثم قطعي البصل على شكل حلقات، وضعيه فيها مع رشة ملح وفلفل أسود، وضعي الكُزبرة المفرومة فوقه وورق الغار.
5_أحضري أسياخا خشبية، ومرري قطعة الجمبري فيه من الأسفل إلى الرأس.
6_ قطعي الفلفل، والطماطم، ورشي المتبقى من التتبيلة فوق أسياخ الجمبري في الصينية، وغطيها بورق الألومنيوم.
7_ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق أو عشرين دقيقة؛ حيث يعتمد ذلك على حجم الجمبري، ثم أزيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
