طريقة عمل فطيرة الكوسا والروكفورد

إليكى طريقة فطيرة الكوسا والروكفورد خطوة بخطوة لتتمتعوا بوجبة شهية تنال إعجاب الجميع بطريقة سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل فطيرة الكوسا والروكفورد

2 عجينة باف باستري مدورة

4 حبات كوسا، مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 بصلة، مفرومة ناعماً

200 جرام جبنة روكفورد

100 جرام جبنة إيمنتال، مبشورة

4 بيضات

¾ كوب كريم فريش

1 ملعقة طعام زيت زيتون

فلفل أبيض حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

طريقة عمل فطيرة الكوسا والروكفورد 

1. نضع شرائح الكوسا على البخار حتى تنضج ، ثم نجففها بورق مطبخ للتخلص من الرطوبة الزائدة، ثم نضعها جانباً في وعاء.

2. نسخن زيت الزيتون في مقلاة ونقلب فيها البصل حتى يذبل ثم نضيفه للكوسا.

3. في وعاء نخلط 3 بيضات والكريم فريش وجبنة الروكفورد والإيمنتال ثم نضيف المزيج إلى للكوسا والبصل ونحرك بلطف لتختلط المكونات معاً. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

4. نضع واحد من رول الباف باستري في قالب التارت المدهون مسبقاً بالزبدة، نثقب كامل العجينة بشوكة ونوزع عليها حشوة الكوسا ثم نغطيها بالرول الثانية من العجين، نضغط حواف العجينتين معاً لإغلاقها.

5. نجرح قمة الفطيرة في المنتصف بالسكين وندهنها بصفار آخر بيضة متبقية.

6. تدخل الفرن مدة 40 دقيقة المسخن مسبقاً 180 مئوية .

فطيرة الكوسا والروكفورد 

عمل فطيرة الكوسا والروكفورد 

طريقة عمل فطيرة الكوسا والروكفورد