تعتبر أكلات الدجاج من الضيف الدائم على الموائد المصرية، فتقبل السيدات على إعدادها بطريقة معتادة لقدرتها الغنية على البروتينات، واحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسد"أهل مصر"، تقدم طريقة عمل بالبطاطس بالفرن بدلًا من الاعتماد على أكل المحلات.
مقادير صينية دجاج بالبطاطس بالفرن
أولًا عليكى بإحضار قطع الدجاج الأربع مضافًا إليها 3 حبات من البصل المفروم مكعبات ، وربع كوب من الزيت النباتي، و2 ملاعق من معجون الطماطم، وربع كوب عصير طماطم، و4 حبات من البطاطس مقطعة أجزاء، ومرقة دجاج.
ثم إحضار 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة فلفل أسود، ونصف ملعقة هيل مطحون، وبهار، ونصف ملعقة قرفة صغيرة.
طريقة تحضير صينية دجاج بالبطاطس بالفرن
1. تُتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين.
3. يُخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس وعصير البندورة، ويوضع في قدر على النار ثم يُغطى ويُترك لمدة 6 دقائق.
4. نضع قطع البطاطس مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
5. توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
6. عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تُقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
