طريقة عمل الزيتون الأخضر المخلل، لا يخلوا أي بيت مصري من أنواع المخللات المختلفة بجانب الوجبات الثلاث وعلى مدار اليوم، وخاصة الزيتون المخلل، تنتظره كل ست بيت مصرية حتى يأتي موعد طرحه في الأسواق، وتقوم بشراء كميات كبيرة منه لتخلله وتستخدمه على مدار السنة كنوع من أنواع فواتح الشهية، ويتفنن المصريين في عمل المخلل بمختلف أنواعه كما انهم يغيرون في طريقة عمل الصنف الواحد منه وخاصة الزيتون المخلل.
وهنا تعرض لكم "أهل مصر" طريقة عمل الزيتون الخلل بطريقة سريعة وسهلة جدا حتى تسهل عملية تسويته وتقلل الوقت الذي يحتاجه لها.
المكونات اللازمة لعمل الزيتون المخلل.
- زيتون أخضر (الكمية حسب الرغبة).
- فلفل حار.
- ليمون.
- ملح.
- برطمان فارغ.
- ماء.
اقرأ ايضا.. طريقة عمل السينابون مروة الشافعي في البيت زي المحلات
طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
طريقة التحضير
- قومي بغسل الزيتون جيدا بالماء، واتركيه بضع دقائق تحت الماء الجاري حتى يتم التخلص من جميع الشوائب والأتربة والأوساخ العالقة به
- قومي بنقع الزيتون في الماء، مع مراعاة تغيير الماء من حين لآخر (حتى تتخلصي من مرارته)
- قومي بوضع الملح في الماء ويمكنك معرفة ما إذا كانت كمية الملح مناسبة ام لا عن طريق وضع بيضة في الماء فإذا لم تطفوا على سطح الماء فعليك زيادة كمية الملح حتى تطفو البيضة
- بعد ذلك قومي بغسيل الليمون والفلفل الحار، وقطعيهما لأرباع
- ثم قومي بوضع الليمون والفلفل الحار في قاع البرطمان في الأسفل، وقومي بإضافة الزيتون عليهم، ثم قومي بوضع طبقة أخرى من الليمون والفلفل الحار، ثم طبقة من الزيتون وهكذا
- قومي بإضافة الماء والملح إلى البرطمان وأغلقيه وضعيه في مكان دافئ إلى أن يتخلل الزيتون
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
