اعلان
اعلان

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار

نوعى على سفرتك وقدمى وصفة شهية ومغذية وغنية بالمكونات المحببة لجميع أفراد العائلة، وهى فطيرة الدجاج بالخضار بالمذاق الرائع المكونة من الدجاج وبعض الخضروات المفيدة.

مقادير عجينة فطيرة الدجاج بالخضار:

كوبان ونصف دقيق

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

كوب زبدة (باردة ومقطعة مكعبات)

نصف كوب حليب (سائل)

مقادير حشوة فطيرة الدجاج بالخضار:

ربع كوب زبدة

بصلة (مفروم)

2 حبة جزر (مقشر ومفروم مكعبات)

عود كرفس (مفروم)

فصّان ثوم (مهروس)

ثلث كوب دقيق

ملعقة أعشاب مجففة 

ملعقة بقدونس(طازج ومفروم)

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة فلفل أسود

كوب وثلاثة ارباع الكوب مرق خضار

نصف كوب كريمة (سائلة)

3 أكواب دجاج (مسلوق ومفروم)

كوب من البازيلاء (مجمدة)

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالخضار

اخلطي الطحين والسكر والملح في وعاء.

أضيفي الزبدة المقطعة وامزجي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات ثم اعجني حتى تتكون عجينة صلبة وقد تكون مفتتة قليلًا.

اجمعي العجين في وعاء وأدخليها الفريزر لمدة 15 دقيقة.

ازيلي العجين من الفريزر وأضيفي لها الحليب البارد واعجني حتى تصبح لينة وقابلة للتشكل.

قسمي العجين لقسمين ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.

ازيلي العجين من الثلاجة واتركيها بحرارة الغرفة قليلًا ثم مديها على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة بحسب حجم الصينية لديك.

لتحضير الحشوة: سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.

أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم وقلبي حتى تطرى المكونات.

أضيفي الطحين والملح والفلفل والبقدونس والأعشاب المجففة ومرق الدجاج والكريمة وحركي حتى تمتزج المكونات واتركي المزيج يغلي لمدة دقائق حتى يصبح كثيفًا.

10. أضيفي الدجاج والبازيلا وازيلي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.

سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

11. وزعي الحشوة على العجينة الممدودة في الصينية ثم ضعي باقي كمية العجين المفرود على وجه الطبق فوق الحشوة واصنعي كروس بالوسط بواسطة سكين حادة وادهني وجه الطبق بالقليل من الزبدة.

12. أدخلي الفطيرة للفرن لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ازيليها من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق وقدميها.

إقرأ أيضاً
WhatsApp
Telegram
إقرأ أيضاً
عاجل
عاجل
لأول مرة.. أهالي الجنود الإسرائيليين الأسرى يجتمعون اليوم مع نتنياهو